Kersen

Waar zijn kersen goed voor?

Botanische naam: Prunus Avium

De kersen behoren tot de roosgewassen. Er bestaan twee soorten, de zoete kersen en de zure kersen. De naam stamt uit asie “Keras”. De romeinen noemden ze “Cerasus”  en ze kende de wilde kersen al. De veldheer Lucullus bracht de eerste edelekersen uit  midden oost azie mee naar europa. Oudhoogduits heten de kersen dan ook “Kirsa”. Toendertijd geloofde men dat de kersenboom kracht gaf, wat zich dan ook bevestigd omdat kersen vele gezonde vitamines bevatten en het immuunsysteem versterken.

Gezonde inhoudsstoffen

Kersen bevatten gezonde vitamines zoals vitamine A, B1, B2, B6, C, E en ook secundaire plantenstoffen. Tot de bioactieve plantenstoffen behoren de anthocyanen. Dit zijn roodviolette plantaardige kleurstoffen die ontstekingsremmend bij reuma en jicht werken en zich kenbaar maken bij de opbouw van bindweefsel.

0
0
0
s2sdefault