Citroen

Waar zijn citroenen goed voor?

Botanischer Name: Citrus Limon

Citroenen zijn aan de voet van het himalaya gebergte ontstaan, uit een natuurlijke kruising van limoen en citroenen. De citroenen verspreidde zich in het gehele oosten, europa en afrika. Zoals vele andere levensmiddelen, werden ze door columbus meegebracht tijdens zijn tweede reis en ingevoerd in Amerika. Sinds de 17e eeuw zijn citroenen een belangrijk levensmiddel in Florida.

Gezondheidsvoordelen van citroenen

Dat citroenen rijk zijn aan vitamine C, is geen verassing. Maar dat een portie 187% van de dagelijkse behoefte bevat, is indrukwekkend. Daardoor zijn ze een beschermer tegen elke soort infectie. Samen met flavonoïdglycosiden, de Esperetin Naringenin biedt deze combinatie een ideaal wapen tegen vrije radikalen. Daardoor wordt schade in de bloedvaten vermeden, die anders tot cholesterol opbouw in de slagaders, aderverkalking en hartziektes kunnen leiden. Citroenen zijn ook een goede bron voor Thiamine, riboflavin, pantothensuur, ijzer en magnesium. Ook zijn citroenen een goede bron voor Balaststoffen, vitamine B6, calcium, kalium en koper, evenals foliumzuur en kalium. Vergelijk eens verse citroenensap met citroeensap uit een flesje, dan kan men vaststellen, dat het vitamine C gehalte van 139% naar 100% en het calciumgehalte van 7% naar 3% gedaald is. Het citroenzuur in de citroenen ondersteunt de spijsvertering en helpt nierstenen op te lossen. Andere in antioxidanten die citroenen bevatten zijn Beta-caroteen, bèta-cryptoxanthine, zeaxanthine, luteïne en vitamine A. Deze zorgen voor een gezonde slijmvlies en huid, en bevorderen het gezichtsvermogen. Pantotheenzuur en foliumzuur zijn nog meer stoffen, die het lichaam nodig heeft.

 

Voedingsstoffen tabel:

Een Portie citroenen zonder kern (108 g) bevat:

Calorieen

22 kcal

Koolhydraten

12 g

Eiwit

1 g

Suiker

6 g

Balaststoffen

5 g

 
0
0
0
s2sdefault